¡Mr. Cuy conquista el mercado internacional desde las tierras del Azuay! La parroquia Remigio Crespo del cantón Gualaceo se enorgullece de dar a conocer esta innovadora iniciativa que está a punto de llegar a los hogares estadounidenses.
El proyecto, gestado por tres emprendedores locales en colaboración con la empresa privada y la Junta Parroquial Remigio Crespo, ha sido fundamental para convertir esta visión en una realidad tangible. La primera exportación de 100 cuyes, empacados al vacío y provenientes exclusivamente del Azuay, está programada para este fin de semana, marcando así el inicio de una nueva era para la región.
Con planes de enviar mensualmente lotes de mil unidades, el proyecto no solo promete generar un impacto económico positivo en la zona, beneficiando a alrededor de 500 familias con empleo, sino que también aspira a alcanzar a la extensa comunidad ecuatoriana que reside en los Estados Unidos. Se estima que cerca de un millón de migrantes ecuatorianos podrán disfrutar del auténtico sabor de Mr. Cuy, directamente desde su país de origen.
Este hito representa un ejemplo inspirador de cómo la colaboración entre el sector público y privado puede impulsar el desarrollo económico local y abrir nuevas oportunidades en el mercado internacional. Con Mr. Cuy, el Azuay no solo exporta su deliciosa gastronomía, sino también su cultura y tradición, fortaleciendo los lazos entre ambos países y llevando un pedacito de Ecuador a cada hogar estadounidense.