La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró dos restaurantes de comida china en Machala, la capital de El Oro, el lunes 17 de junio de 2024, debido a graves problemas de insalubridad.
Inspección Revela Condiciones Alarmantes
Una inspección exhaustiva realizada por técnicos de Arcsa en estos chifas reveló un panorama extremadamente preocupante. Entre las irregularidades encontradas se destacan:
- Cárnicos en descomposición: Las cámaras de frío estaban dañadas, lo que provocó la descomposición de los productos cárnicos.
- Presencia de cucarachas: Se detectaron cucarachas en las cocinas, bodegas y sobre los utensilios de cocina.
- Decomiso de licor de contrabando: Se encontraron bebidas alcohólicas de origen ilegal.
- Manipulación insegura de alimentos: Uno de los cocineros fue sorprendido fumando mientras manipulaba mariscos destinados a la cocción.
Detalles de las Condiciones Higiénicas
Durante las visitas de supervisión, los técnicos de Arcsa documentaron múltiples irregularidades que representaban un grave riesgo para la salud de los consumidores. La presencia de cucarachas, alimentos en descomposición y la manipulación insegura de los mismos son factores que pueden causar serias enfermedades.
“Estas irregularidades representan un grave riesgo para la salud de los consumidores”, declaró Arcsa en un comunicado, subrayando la urgente necesidad de cerrar estos locales para prevenir posibles brotes de enfermedades.
Clausura Inmediata y Objetivos
Debido a la gravedad de las infracciones encontradas, Arcsa procedió a la clausura inmediata de ambos restaurantes. El principal objetivo de esta medida es proteger a los consumidores y asegurar que los establecimientos cumplan con los estándares higiénicos necesarios para operar de manera segura.
Arcsa continuará realizando inspecciones rigurosas en establecimientos similares para garantizar que todos cumplan con las normativas sanitarias y proporcionar un entorno seguro para los clientes.
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