Tras casi dos años desde su aprobación por la Asamblea Nacional el 22 de mayo de 2022, la ley para fomentar la producción, comercialización, industrialización, consumo y fijación del precio de la leche y sus derivados ha dado un paso crucial hacia su implementación en Ecuador. El lunes 11 de marzo, se expidió el Reglamento correspondiente mediante el Decreto Ejecutivo 195, marcando un hito significativo en el impulso del sector lácteo ecuatoriano.
El Vice Ministro de Desarrollo Productivo Agropecuario del Ministerio de Agricultura, Esteban del Hierro, informó a los medios que la ley, firmada por el Presidente de la República, establece un reglamento que busca garantizar una cadena de producción láctea formalizada y mejorar la calidad del producto final.
Una de las medidas destacadas de la ley es la indexación del precio de la leche que reciben los ganaderos, basado en el precio de venta al público de la leche entera UHT en fundas de un litro. Esta disposición pretende brindar estabilidad financiera a los productores y asegurarles un ingreso justo para cubrir costos y obtener utilidades.
Además, se establece un precio de referencia de 49.7 centavos por litro de leche, negociado entre productores e industriales. Se implementarán controles rigurosos desde las fincas hasta las industrias para garantizar la calidad del producto.
La ley también incluye disposiciones para mejorar el manejo del suero, un subproducto lácteo, con el objetivo de industrializarlo y prevenir la adulteración de la leche.
Se espera que estas medidas impulsen la competitividad del sector lácteo ecuatoriano y fomenten su exportación, especialmente con productos elaborados y con valor agregado. El Ministerio de Agricultura, en colaboración con otras entidades gubernamentales como Agrocalidad y ARSA, supervisará y garantizará el cumplimiento de la ley para asegurar que los consumidores reciban productos lácteos de alta calidad.
El Vice Ministro del Hierro destacó la importancia de una visión a largo plazo para el desarrollo del sector y llamó a la unidad entre los ganaderos. Con el compromiso de trabajar juntos, Ecuador podría convertirse en un importante exportador de productos lácteos, aprovechando sus condiciones climáticas y de producción únicas.
La implementación de esta ley marca un paso importante en el impulso del sector lácteo ecuatoriano, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición de la población y promover el desarrollo económico del país.
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